Ledeni kolač bez pečenja sa oreo keksima
POTREBNO:
Za podlogu:
- 250 g oreo keksa
- 80 g maslaca
Za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 500 ml slatkog vrhnja
- 12 žlica gustina
- 3 žlice oštrog brašna
- 5 žlica šećera
- 500 g mascarponea
- 150 g čokolade za kuhanje
I još: 500 ml vrhnja za šlag
PRIPREMA:
- Za podlogu samljeti kekse u blenderu, dodati im otopljeni maslac i dobro promiješati. U lim srednje veličine utisnuti podlogu od keksa. Utapkati dobro podlogu većom žlicom da bude glatko. Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.
- Za kremu pomiješati mlijeko i slatko vrhnje. Oduzeti cca 200 ml pa razmutiti sa brašnom šećerom i gustinom. Ostatak mješavine mlijeka i vrhnja zakuhati pa u kipuće ukuhati masu sa brašnom, gustinom i šećerom. Kuhati uz miješanje par minuta dok se ne zgusne. Ovo je brz proces, nešto kao kuhanje pudinga. Kuhanu kremu uz miješanje ohladiti.
- U ohlađenu kremu dodati mascarpone i sjediniti miješanjem.
- Podijeliti kremu na dva dijela, pa u jedan dodati otopljenu čokoladu i dobro izmiksati.
- Na podlogu od keksa rasporediti najprije bijeli dio, pa preko njega čokoladni dio kreme. Staviti u hladnjak na par sati da se dobro rashladi. Potom sve skupa premazati čvrsto tučenim vrhnjem za šlag i po želji posipati čokoladnim strugotinama. Sada kolač možete (i ne morate) staviti na cca 30-tak minuta u zamrzivač.
- Poslužite rezano na kocke željene veličine. Dobar tek!
Izvor: recipeci.com