Kolač sa makom – jednostavan biskvitni kolač za svaki dan

POTREBNO: (mjera je čaša od 200 ml)

Za biskvit:

  • 3 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 1 čaša brašna
  • 1 čaša mlijeka
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 čaše suncokretovog ulja
  • 6 žlica maka
  • 5 žlica kokosa

Za premaz:

  • 5 žlica pekmeza (jabuka, marelica…)

Za glazuru:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 4 žlice suncokretovog ulja
  • 80 g maslaca

PRIPREMA:

  1. Miksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom par minuta dok masa ne postane svjetlo žuta. Tada postepeno dodavati najprije ulje, pa promiksati da se sjedini. Zatim naizmjence mlijeko, brašno i prašak za pecivo, te na kraju mak i kokos.
  2. Biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ako nemate papir za pečenje, lim prethodno namastite i pobrašnite. Kolač peći u pećnici na 180*C 25 minuta.
  3. Pečeni kolač prohladiti, pa cijelu površinu premazati mekanim pekmezom.
  4. Pripremiti čokoladnu glazuru: otopiti čokoladu, maslac i ulje uz neprestano miješanje. Glazura ne smije provrijeti!
  5. Tekućom čokoladnom glazurom preliti kolač sa makom. Pustiti da se glazura stisne i prohladi, pa poslužiti kolač rezan na kocke.

Dobar tek!