Jednostavna torta s breskvama
Potrebno:
Za prhku podlogu:
- 20 dag brašna
- žličica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 8 dag šećera
- 7 dag margarina
- 1 jaje
Za nadjev:
- breskve (proizvoljno, što ih je više kolač će biti sočniji! 5 breskvi je optimalno dovoljno)
- 2 pudinga od vanilije
- 10 dag šećera
- 1/2 l mlijeka
- 2 čaše kiselog vrhnja
Priprema:
- Pomiješati u većoj posudi sve suhe sastojke, dodati jaje i nasjeckan margarin. Umijesiti glatko tijesto.
- 2/3 tijesta razvaljati preko namašćene i pobrašnjene podloge kalupa za tortu (26 cm ∅), postaviti oko njega obruč i ispeći do pola u pećnici zagrijanoj na 200℃ oko 15 min.
- Za to vrijeme, skuhati puding prema uputi na vrećici, samo sa ovdje navedenim sastojcima (primjetili ste da je mlijeka upola manje). U vrući puding umiješati kiselo vrhnje i sve dobro sjediniti.
- Breskve oguliti i izrezati na deblje ploške.
- Polupečeno tijesto izvaditi iz pećnice i malo ohladiti.
- Od ostatka tijesta napraviti valjčić pa ga prstima utiskati uz rub obruča torte tako da dobijete rub visine oko 2 cm.
- Složiti na tijesto breskve, izliti kremu, poravnati i peći u pećnici još 60 min ali na 160℃.
Pečenu tortu hladiti 2 sata u kalupu. Potom kalup skinuti, tortu premjestiti na pladanj i dobro je ohladiti u hladnjaku.
Dobar tek!