Čokoladna torta s narančama

By Administrator 3 godine ago

Potrebno:

  • 8 jaja
  • 25 dag šećera u prahu
  • 25 dag čokolade u prahu
  • 25 dag mljevenih oraha (ili lješnjaka)
  • 3 žlice mlijeka
  • 2 naranče
  • slatko vrhnje za šlag

Priprema:

  1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa posebno istući bjelanjke.
  2. Miksati žumanjke sa šećerom u prahu, dodati naribanu koricu jedne naranče, čokoladu u prahu i na kraju mljevene orahe. Postepeno dodavati i žlicu po žlicu mlijeka jer je smjesa dosta kompaktna i gusta.
  3. Na kraju kuhačom umiješati čvrst snijeg od bjelanjaka i sve sjediniti.
  4. Izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (24 cm∅) i peći u pećnici na 200℃ oko 25-30 min.
  5. Pečenu tortu nekoliko minuta prohladiti pa ju preliti iscijeđenim sokom od 2 naranče. Kada torta upije sav sok maknuti obruč okvira za tortu pa tortu ohladiti do kraja. (dobro je proći tankim nožem unutar, uz rub obruča kako bi ga lakše odvojili od biskvita ???? )
  6. Premazati tortu tučenim slatkim vrhnjem i ukrasiti po želji čokoladnim strugotinama ili mrvicama.

Dobar tek!