TORTA OD LJEŠNJAKA I BANANA: Nježna, mekana, kremasta…

Nježna, mekana, kremasta torta, spoj lješnjaka i banana, koji možete obogatiti čokoladnom dekoracijom.

Sastojci:

Lješnjake malo popržiti, oljuštiti koliko se može, samljeti i 3-4 žlice ostaviti za ukrašavanje.
Žutanjke tući sa šećerima. Bjelanjke posebno stući u čvrsti snjeg. U žutanjke dodati mljeveni lješnjak, ulje, mlijeko, brašno, prašak i na kraju lagano umiješati čvrsti bjelanjak.
Tijesto peći na 180 *C, 40 min. Kada je pečen, ostaviti ga u pećnici s odškrinutim vratima, da se tako hladi. Znači biskvit ne vaditi naglo iz pećnice.
Kalup je 28, preporučam onaj od 26 cm.
Obavezno staviti masni papir na dno kalupa a stijenke posuti s brašnom.
Za kremu, zakuhati na laganoj vatri pola litra mlijeka, šećer i maslac. U ostatku mlijeka razmutiti gustin i vanil šećer. Kada mlijeko prokuha, skuhati kremu s gustinom. Maknuti sa vatre i dobro ohladiti.
Banane zgnječiti sa tri žlice limunava soka i dodati u potpuno ohlađenu kremu.
Ohlađeni biskvit prerezati, ne natapati s ničim, premazati s polovinom kreme. Drugom polovinom kreme premazati cijelu tortu.
Na kraju tortu posuti mljevenim lješnjacima i čokoladom.