SNJEŽNA KRALJICA: Prekrasan kolač (ili torta) punog okusa, topi se u ustima

Ova je snježna kraljica možda malo drugačija od ostalih. Prekrasna poslastica, topi se u ustima. Nije preslatka, a punog je okusa!

Sastojci:Bijeli biskvit: 5 bjelanjaka 5 žlica šećera 3 žlice ulja 4 žlice brašna glatkog 1/2 paketića praška za pecivo.

krema: 5 žumanjaka 150 g šećera 3 paketića vanilin šećera 4 žlice gustina
 500 ml mlijeka 250 g maslaca 100 g čokolade za kuhanje

Još potrebno: 200 g Petit Beurre keksa mlijeka za namočiti kekse 2 vrećice šlag pjene kokosa za posipanje.

Priprema:Biskvit:Izmiksati bjelanjke skoro do kraja, dodati šećer i ulje, miksati do kraja. Lagano, lagano umiješati (ne mikserom) brašno pomiješano s praškom za pecivo.Razvući smjesu žlicom u namašćen i pobrašnjen plehu (cca 20×35 cm).

Peći na 175 °C oko 15t-ak minuta, dok sasvim malo požuti.
Pečeno, mlačno lagano natopiti s dvije žlice toplog mlijeka.

Krema:Žumanjke, gustin i dvije žlice mlijeka izmiksati i ukuhati u vruće mlijeko kojem je dodan šećer. Kad je krema čvrsta, kuhana, u vruće umiješati maslac.Kremu podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješati omekšalu čokoladu, a drugi ostaje žut.

Završni postupak:Slagati ovim redoslijedom: biskvit – crna krema – red petit keksa namočenih u mlijeko – žuta krema – šlag pjena. Na kraju kolač još posuti kokosom.

Savjet:Napraviti dan ranije, mora malo odstajati. Možete napraviti i tako da prvi dan složite sve osim šlag pjene i kokosa, pa kolač dovršite neposredno prije posluživanja.Držati u frižideru, servirati hladno!

Napomena:Kolač se može raditi u obliku torte (26 cm), tada kod slaganja na bijelu kremu staviti još jedan red petit keksa, tek onda šlag, pa onda kokos.

Izvor: SanjaBB/coolinarika.com