Reform torta: Kraljica čokoladnih torti

By Administrator 3 godine ago

Za sve ljubitelje čokolade ovo je recept koji morate da probate.

Potrebno je:

  • 16 jaja
  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 250 g maslaca može margatrin
  • 300 g oraha mlevenih
  • 150 g šećera u prahu
  • 4 kašike brašna
  • 2 krem šlaga od čokolade za ukrašavanje

Priprema:

Umutiti 8 belanaca sa 50 g šečera u čvrst šne, dodati 2 kašike brašna i 100 g mlevenih oraha.

Dobro izjednačiti i istresti u pleh od rerne obložen pek papirom. Peći 15-20 min. na 180 min. Umutiti ponovo isto i ispeći još jednu koricu pa kad se prohlade preseći na pola da se dobiju 4 korice.

U preostala žumanca dodati 50 g šećera u prahu pa ih penasto umutiti i staviti na paru da se zgusnu.Pred kraj dodati 200 g čokolade i izjednači. Skloniti sa pare i dobro ohladiti.

I maslac penasto umutiti pa ga sjediniti sa čokoladnim delom dobro mikserom sve izmiksati da se dobije fina penasta krema.

Svaku koricu premazati kremom osim zadnje. Ostaviti kreme malo za sa strane.

Umutiti šlag kremu i ukrasiti špricom posuti čokoladnim mrvicama.

Dobro ohladiti, a najbolje napraviti dan ranije.