RECEPT ZA DOMAĆE POGAČICE: IDEALNE ZA PREDJELO, OSTAJU MEKANE I KADA SE OHLADE

By Administrator 3 godine ago

Tijesto:

300 g krem sira ili sl.

250 g margarina za tijesto

1 jaje

1 kašičica soli

1 kesica praška za pecivo

300 g mekog brašna

Premaz:

1 jaje

PRIPREMA:

Od svih sastojaka za tijesto umijesiti glatko tijesto, uviti ga u foliju i ostaviti preko noći u frizideru.

Izvaditi tijesto i razviti na pobrašnjenoj površini i krenuti sa preklapanjem kao za lisnato tijesto.

Svaki put tijesto posuti brašnom i oklagijom razviti sto tanje i preklapati što više dijelova.

Ovo preklapanje moze biti i 4-5 puta, sve dok tijesto ne počne da dobija mehurice i da puca pod oklagijom.

Što ga više preklapate, više će se listati.

Rastanjiti ga na 0,5 cm debljine i praviti oblike po želji: pogačice, trouglove, prutiće ili perece.

Slagati u pleh na pek papir, premazati jajetom, zasjeći nozem po gornjoj površini krstić i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumene.