PILEĆI CORDON BLEU IZ PEĆNICE: Sočan i ukusan, bez dodatnih masnoća

Cordon Bleu spremljen na ovaj način je izuzetno sočan, meso divno meko i nadasve ukusno, a što je najvažnije pečeno u pećnici u svojim sokovima, a ne na masnoći.

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 pileća filea (oko 800 g)
  • crni papar mljeveni
  • 3 žličice Vegete
  • 200 ml vode
  • 2 žlice otopljenog maslaca (25 g)
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/2 žličice origana
  • 4 ploške kuhane šunke (100 g)
  • 4 ploške trapista ili nekog drugog tvrdog sira (100 g)
  • 1 žlica maslinova ulja

Za paniranje:80 g krušnih mrvica2 žličice slatke mljevene paprike2 žlice naribanog parmezana

Priprema:

  1. Pileći file stavite jedan po jedan u vrećicu i istucite ih batom za meso u tanak odrezak. Meso popaprite i pospite s 1 žličicom Vegete.
  2. U posudu stavite vodu, 2 žličice Vegete, otopljeni maslac, protisnuti češnjak i origano. Zagrijte do vrenja i kuhajte nekoliko minuta.
  3. Pripremite smjesu za paniranje tako da pomiješate krušne mrvice, crvenu mljevenu papriku i sir parmezan.
  4. Na pileći file položite plošku šunke, preko nje plošku sira, presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama.
  5. Pripremljeno meso umočite u tekuću smjesu, a zatim u smjesu za paniranje. Panirane odreske posložite u tepsiju premazanu maslinovim uljem.
  6. Prelijte ostatkom tekuće smjese i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta.
  7. Poslužite toplo uz salatu.

Savjet:
Zajedno s mesom možete peći i krumpire.

Izvor: zocacro/coolinarika.com

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)