OVAKO SE PRAVI BURANIJA NA TURSKI NAČIN
Sastojci
– 1 crni luk (150 g)
– 200 g sitno isjeckanog svjezeg paradajza
– 1/2 kg boranije
– 1 velika kasika vegete
– 1 mala kasika kurkuma zacina
– 1 mala kasika suhe nane
– 2 velike kasike paradajz pirea
– 5 velikih kasika maslinovog ulja
– 3 cehna bjelog luka
– 1 litar vrele vode
Možda vas ovo interesuje?
Priprema
Boraniju izlomiti po zelji na vece ili manje komade.
Oba luka isjeci na sto sitnije, sve pripremiti.
Zagrijati ulje pa proprziti oba luka, dodati paradajz i malo uprziti oko 2-3 minute.
Sad dodati buraniju, vegetu odmah dodati, paradajz pire i mjesajuci dobro uprziti (po potrebi smanjiti vatru).
Tako prziti oko 5 minuta, po potrebi sad dodavati po malo vode, ne sve odjednom, smanjiti temperaturu i kuhati buraniju dok ne omeksa.
Pred sami kraj zaciniti sa zacinima.
Buraniji mozete dodati bilo koje povrce kaze draga mi prijateljica, sa njom sve odgovara.
Ja nekad dodam i graska, krompir, crveni pasulj.
Izvor: coolinarika.com
