OREO CHEESECAKE BEZ PEČENJA: Fina kremasta torta od samo 7 sastojaka

Sastojci:

Podloga:

  • 28 Oreo keksa (bijeli dio istrugati nožićem)
  • 75 grama rastopljenog maslaca

Nadjev:

  • 500 grama krem sira (Vivis, ABC, Philadelphia…)
  • 100 grama šećera
  • 1 bourbon vanilija šećer
  • 500 ml vrhnja za šlag (s mliječnom mašću- Vindija, Dukat…)
  • bijela krema od Oreo keksa
  • 1 vrečica želatine + 3 žlice vode
  • 12 Oreo keksa, grubo sjeckanih

Priprema:

  1. Dno kalupa za torte 24 cm obložite papirom za pečenje.
  2. Za podlogu iz Oreo keksa istružite nožićem bijelu kremu. Taj dio ćemo koristiti u nadjevu.
  3. Tamni dio Oreo keksa sameljite ili izlupajte valjkom da dobijte sitne mrvice. Od sameljenih mrvica oduzmite 5 žlica i stavite ih sa strane. S njima ćemo posipati tortu.
  4. Maslac rastopite pa ga dobro izmiješajte sa sameljenim keksima. Dobivenu smjesu dobro utisnite u kalup, koristite donji dio čaše tako da ste sigurni da je podloga dobro utisnuta, da vam se ne bi raspala prilikom rezanja. Stavite u hladnjak.
  5. Za nadjev rastopite želatinu u 3 žlice vode.
  6. U manji lonac stavite krem sir, šećer, vanilija šećer i bijelu kremu od Oreo keksa te konstantno mješajući zagrijavajte na laganoj vatri dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Dodajte rastopljenu želatinu i konstantno miješajući pustite da nadjev dođe do laganog vrenja. Maknite s vatre i pustite da se hladi. Preporučam da nadjev izlijte u neku zdijelu da vam se brže hladi.
  7. Vrhnje za šlag istucite u čvrst šlag, te u njega umiješajte ohlađenu smjesu s krem sirom (smjesa može biti topla, ali ne i vruča). U dobiveni nadjev špatulom umiješajte sjeckane Oreo kekse i sve izlijte u kalup preko ohlađene podloge. Špatulom zagladite vrh. Koristeći sitno cjedilo/sito posipajte preostale mrvice keksa po vrhu torte.
  8. Stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.

Napomena:
Kao što vidite, torta se priprema bez pečenja. No, ako želite da vam je podloga u potpunosti čvrsta, možete je na 10-ak minuta staviti u pećnicu zagrijanu na 180 °C.