Medeno srce – bez mleka i jaja – mera na čaše

Sastojci:

2,5 čaše brašna

1 kašika kakaa

1 kesica praška za pecivo, 10g

1 kesica simeta od 10g ili po želji

1,5 čaša gazirane vode / mleka

1/2 čaše ulja

1 čaša šećera

10 + 8 kašika pekmeza od kajsija

100 + 100g čokolade

30 – 50ml ulja

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

U jednu posudu prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo.

U drugu posudu pomešati kiselu vodu, šećer i pekmez pa izmešati tako da se šećer i pekmez sjedine sa vodom i krenu otapati.

U drugu posudu dodajte suve sastojke i izmešajte.

Na kraju dodajte ulje i sjedinite.

U obložen pleh 33 x 23 cm sipajte pola smese i pecite 12 minuta, možda koji minut duže ili kraće zavisono od vaše rerne. Treba da se uhvati korica.

Za to vreme pomešajte 8 kašika mekšeg pekmeza i 100g rendane čokolade.

Pekmez ukoliko je tvrd zagrejte ga ili dodajte nekoliko kašika vruće vode, promešajte i onda dodajte.

Izvadite pleh iz rerne premažite mešavinom pekmeza i čokolade.

Sad sipajte svuda po malo preostalu smesu za kolač i rasporedite.

Vratite da se kolač ponovo peče.

Ja sam pekla još 30 minuta.

Pečen kolač prelijte čokoladom ( 100g čokolade i 30 – 50 ml ulja, zavisi da li hoćete da se glazura sregne ili ostane mekša )

Ohladjen kolač poslužite. Može da se ručka i mlak…ko ne može da trpi, kao moji ukućani, pa sam morala mlakog da ga sečem.

Prijatno!