Kraljevska kruna

By Administrator 9 mjeseci ago

Sastojci

Krema od čokolade

  • 1000 ml mlijeka
  • 3 pudinga od čokolade
  • 100 g šećera
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 120 g maslaca

Krema od jabuka

  • 500 g jabuka
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žličica cimeta
  • 300 ml vode
  • 1 puding od vanilije

Ostalo

  • oko 450 g petit keksa
  • 200 ml vrhnja za šlag

Postupak

Priprema čokolade

  • U malo mlijeka razmutiti čoko­ladni puding, a ostatak sa šećerom i čoko­ladom staviti kuhati.
  • Ukuhati puding cijelo vrijeme miješajući i maknuti s vatre kad se zgusne.
  • U toplo dodati maslac i pjenjačom miješati dok se ne otopi.
  • Malo ohladiti 10 – 15 min miješajući.

Priprema

  • Jabuke oprati, oguliti, naribati i staviti kuhati sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i pola količine vode.
  • Kuhati 5 – 10 minuta dok jabuke ne omekšaju. U ostatku vode razmutiti puding i ukuhati u jabuke ci­jelo vrijeme miješajući.
  • Maknuti s vatre kad se zgusne.
  • U dublji kalup dimenzije 28 x 25 složiti red petit keksa bez močenja pa staviti pola kreme od čokolade, opet petit keks pa rasporediti kremu od jabuka, keks, ostatak čokoladnog pudinga.
  • Kolač staviti u hladnjak preko noći da se ohladi i stisne.
  • Sutradan pre­mazati čvrsto tučenim vrhnjem za šlag.