Kolač sa jabukama – najbolji kremasti kolači

By Administrator 3 godine ago

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 5 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 5 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3-4 žlice mlijeka

Za kremu:

  • 1 kg očišćenih i narezanih ili naribanih jabuka
  • 1/2 l vode
  • 6 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 pudinga od vanilije

PRIPREMA:

Biskvit:

  1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke.
  2. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, pa postepeno dodavati brašno, mlijeko i prašak za pecivo.
  3. Čvrsti snijeg od bjelanjaka dodati laganim miješanjem kuhačom u smjesu od žumanjaka, šećera i brašna.
  4. Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i ispeći u pećnici zagrijanoj na 180℃ oko 30 min.

Krema:

  1. U većoj posudi zakuhati jabuke, vodu i šećer.
  2. Kuhati tako dugo dok se jabuke ne počnu raspadati. Tada dodati pudinge razmućene u malo vode (tek toliko da se razmute sve grudice) i skuhati do kraja.
  3. Vruću kremu izliti na prohlađen biskvit.
  4. Dobro ohladiti (najbolje u hladnjaku) preko noći pa premazati kolač sa slatkim vrhnjem.

Dobar tek!