KOCKE S BANANAMA: Neki ih zovu majmunski kolač, a kako god ih zvali – odlične su!

Ako volite kremaste kolače i okus banane, onda je ovo pravi recept za vas!

Sastojci:
Za biskvit:
▪ 6 jaja
▪ 100 g šećera
▪ 3 žlice vode
▪ 50 g oštrog brašna
▪ 15 g kakaa u prahu
▪ 1 praška za pecivo

Za kremu:
▪ 300 ml mlijeka
▪ 35 g oštrog brašna
▪ 50 g šećera
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 200 g maslaca

Za ukrašavanje:
▪ 4 banane
▪ 2 šlag pjene
▪ 250 ml mlijeka

Priprema:
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (vel. 21×35 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.

Brašno i šećer pomiješajte s malo mlijeka i ukuhajte u ostatak kipućeg mlijeka u kojem ste već rastopili čokoladu. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim gustu smjesu ohladite uz povremeno miješanje.
U hladnu kremu dodajte izrađeni maslac i dobro izmiješajte.

Na ohlađeni biskvit stavite kremu, rasporedite banane narezane na kolutiće i premažite šlag pjenom pripremljenom prema uputi na vrećici.

Savjet:
Banane obvezno nakapajte limunovim sokom da ne potamne.