Jedini slatkiš koji snižava holesterol, šećer u krvi i štiti mozak

Crna čokolada s visokim udjelom kakaa, kada se konzumira umjereno, može imati brojne koristi za zdravlje. Naučna istraživanja potvrđuju da ova poslastica, bogata antioksidansima i mineralima, može povoljno uticati na rad srca, funkciju mozga, pa čak i pomoći u regulaciji šećera u krvi.

Ova vrsta čokolade pravi se od sjemenki drveta kakaa i predstavlja jedan od najbogatijih prirodnih izvora antioksidansa. Iako sadrži i šećer i kalorije, u umjerenim količinama njen nutritivni sastav može donijeti važne koristi organizmu.

Hranjive vrijednosti i korisni sastojci

Jedna tabla crne čokolade (50 grama) sa 70% do 85% kakaa sadrži oko 5,5 grama vlakana, 33% preporučenog dnevnog unosa željeza, 28% magnezija, 98% bakra i 43% mangana. Također je bogata kalijem, fosforom, cinkom i selenom.

Masne kiseline koje sadrži – oleinska, stearinska i palmitinska – uglavnom su neutralne ili korisne za zdravlje kardiovaskularnog sistema.

Snažan antioksidans

Polifenoli, flavanoli i drugi antioksidansi prisutni u crnoj čokoladi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa, štite ćelije od oštećenja i doprinose očuvanju elastičnosti krvnih sudova. Također pomažu u snižavanju LDL (“lošeg”) holesterola i boljoj regulaciji šećera u krvi.

Povoljan uticaj na pritisak i cirkulaciju

Flavonoidi podstiču proizvodnju azot-oksida u unutrašnjem sloju krvnih sudova, što dovodi do njihovog opuštanja i lakšeg protoka krvi. Neka istraživanja pokazala su da konzumacija čokolade s visokim udjelom kakaa može blago sniziti krvni pritisak.

Zaštita srca i krvnih sudova

Antioksidansi iz crne čokolade pomažu u sprečavanju oksidacije LDL holesterola, čime se smanjuje mogućnost taloženja masnoća u arterijama. Prema studijama, redovna konzumacija tamne čokolade (do 45 grama sedmično) može smanjiti rizik od srčanih oboljenja za više od 10%.

Podrška mozgu i kognitivnim funkcijama

Flavanoli iz kakaa mogu poboljšati cirkulaciju krvi u mozgu, što može pozitivno uticati na pažnju, učenje i pamćenje, naročito kod starijih osoba. Prisutnost kofeina i teobromina dodatno doprinosi kratkotrajnom povećanju koncentracije i budnosti.

Blagodati za kožu

Neka istraživanja ukazuju na to da redovno konzumiranje crne čokolade bogate flavanolima može povećati otpornost kože na UV zračenje, te poboljšati njenu hidrataciju i gustinu.

Koliko je dovoljno?

Iako je bogata hranjivim tvarima, crna čokolada je i kalorična, te često sadrži znatne količine šećera. Preporučuje se konzumacija do 50 grama dnevno, kako bi se ostvarile zdravstvene koristi bez negativnih efekata.

Crna čokolada s najmanje 70%, a idealno 85% kakaa, može biti mnogo više od običnog slatkiša. Uz umjerenu konzumaciju, njen bogat nutritivni sastav može doprinijeti zaštiti srca, mozga i krvnih sudova – predstavljajući jedan od rijetkih slatkih užitaka koji istinski koristi zdravlju.