DOMAĆI DESERT PO SVAČIJEM UKUSU: Evo kako da napravite kolač HLADNO NEBO
Sastojci:
Za koru:
- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
Za preliv:
- 200 ml vrućeg mleka
Za fil:
- 7 kašika šećera
- 3 vanilin šećera
- 7 kašika brašna
- 7 žumanaca
- 700 ml mleka
- 250 g maslaca
Još:
- 300 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema:
Za fil: Šećer, vanilin šećer, brašno i žumanca sjedinite. Dodajte mleko i kuvajte dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Puter umutite, pa dodajte smesu sa žumancima i nastavite da mutite dok sve ne sjedinite.
Za koru: Belanca kratko umutite, pa dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Dodajte prosejano brašno i špatulom promešajte. Posudu dimenzija 35×25 cm nauljite i pospite brašno, pa sipajte smesu za koru. Pecite 25 minuta na 150C. Prelijte vrućim mlekom i pustite da se ohladi.
Preko kore sipajte fil, rasporedite, pa umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i sipajte preko fila. Stavite u frižider na 4-5 sati.