ČOKOLINA: Fina čokoladna torta, prikladna i za najsvečanije prilike

By Administrator2 3 godine ago

Sastojci:

  •  9 jaja,
  •  9 kašika šećer,
  •  9 kašika brašna,
  •  9 kašika kakaa,
  •  1 prasak za pecivo,
  •  2 puding od čokolade,
  •  600 ml mlijeka,
  •  300 g čokolade za kuhanje,
  •  200 g šećera u prahu,
  •  100 g margarina,
  •  500 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Kore:
Umutiti 3 bjelanca sa 3 kašike šećera u čvrst snijeg, zatim postepeno dodavati 3 žumanca i nastaviti sa mućenjem.
Isključiti mikser pa umiešati 3 kašike brašna, 3 kašike kakaa i 1/3 praška za pecivo.
Sve lagano promiješati. Smjesu uliti u podmazan pleh (srednje veličine) i peći u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta.
Na isti način od preostalog materijala ispeci još dvije kore.

Braon fil:
Puding razmutiti u 100 ml mlijeka, a 500 ml mlijeka ostaviti da provri, pa ukuhati razmućen puding. Miješati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. 200 grama čokolade za kuhanje otopiti na pari i umiješati je u ohlađen puding.
Na kraju dodati margarin umućen sa šećerom u prahu i mutiti mikserom dok fil ne postane kremast.

Bijeli fil:
Mikserom umutiti slatko vrhnje.

Tortu filovati na sljedeci način: Kora-braon fil-bijeli fil-kora-braon fil-bijeli fil-kora-braon fil.
U ostatak slatkog vrhnja umiješati 50 grama otopljene čokolade za kuhanje, pa tom smjesom premazati cijelu tortu, a na kraju je još posuti rendanom čokoladom (50 grama).

Izvor: Zena.blic.rs