ČOKOLADNE NIJANSE: Zanimljiv spoj bijele, mliječne i tamne čokolade

By Administrator2 4 godine ago

Ovo je definitivno jedna od najboljih torti, a posebno će se njome oduševiti ljubitelji čokolade, budući da je ona spoj bijele, mliječne i tamne čokolade.

Sastojci:

Kora:

  •  3 jaja,
  •  5 žlica šećera,
  •  15 dag čokolade za kuhanje,
  •  7 dag maslaca,
  •  1 žlica glatkog brašna

Krema:

  •  50 dag mascarponea,
  •  2 žlice šećera,
  •  0,5 l slatkog vrhnja,
  •  10 dag bijele čokolade,
  •  10 dag mliječne čokolade,
  •  10 dag tamne čokolade,
  •  1 vanilin šećer,
  •  2 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

Kora:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, pa bjelanjke istući u snijeg.
Žumanjke istući sa šećerom.
Čokoladu za kuhanje rastopiti sa maslacem na pari i malo ohladiti pa dodati žumanjcima. Dodati i glatko brašno. Na kraju lagano kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka.
Izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći u pećnici na 180 °C 15 min.
Izvaditi i ohladiti.

Krema:
Mascarpone pomiješati sa šećerom. Istući slatko vrhnje pa dodati mascarpone.
Dobivenu smjesu podijeliti na 3 dijela.
Na pari rastopiti bijelu čokoladu sa vanilin šećerom pa umiješati u jedan dio smjese.
Mliječnu čokoladu otopiti na pari i dodati drugom dijelu smjese.
Isto tako napraviti i sa tamnom čokoladom i trećim dijelom smjese.

Slaganje:
Na koru prvo staviti kremu sa tamnom čokoladom, zatim na nju kremu sa mliječnom čokoladom i na kraju kremu sa bijelom čokoladom. Tortu ukrasiti otopljenom čokoladom za kuhanje.

Torta je napravljena po receptu iz knjižice “Naši najljepši kremasti kolači”.

Izvor: Nešto slatko